Calidades
Presentación
LONGANIZA IBÉRICA
Elaborado con las mismas carnes y adobos que el chorizo y el salchichón, pero embutido en una tripa más estrecha. Si tiene una forma recta, se denomina Longaniza Vela, y si tiene forma de herradura, Longaniza Sarta.
Su maduración requiere un mínimo de 30 días en secaderos naturales.
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LONGANIZA IBÉRICA
Se presenta en cajas de 7 o 10kg con o sin vacío. Se recomienda sacar el producto de su envase y dejarlo a temperatura ambiente para que adquiera su aroma natural.
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