El Jamón Montellano no solo es sabroso y suculento sino que ofrece un generoso aporte de vitaminas del grupo B (B1, B2) y sobre todo, niacina. Además contiene un 50% más de proteínas que la carne fresa. También es rico en hierro, magnesio, zinc, calcio y fósforo.

La grasa del Jamón Ibérico tiene un porcentaje elevado de ácidos grasos insaturados, especialmente el ácido oleico que facilita la producción de HDL, el llamado “colesterol bueno”, por lo cual, es un producto que beneficia a todo tipo de personas.